Restaurant Uma

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Le restaurant Umā à Bruxelles est un établissement de cuisine bistronomique qui se définit par une approche culinaire sans frontières, invitant le client à un véritable voyage gustatif ; sous la houlette de la cheffe Aurélie Kluyskens, le lieu est particulièrement réputé pour sa cuisine créative et audacieuse, puisant son inspiration dans le style Nikkei (fusion des traditions culinaires péruviennes et japonaises), tout en utilisant des techniques classiques françaises et des produits locaux et de saison de haute qualité, offrant ainsi des plats qui jouent sur les contrastes de saveurs dans un cadre raffiné.