Née de l’idée un peu folle de réunir dans un même lieu la fabrication artisanale de pains et l’affinage de fromage, la Maison Barat est à la fois un artisan boulanger, qui fabrique et cuit sur place des pains traditionnels à base de farines CRC et de levain naturel, et un fromager où chaque fromage est affiné et coupé manuellement, tous provenant de petits producteurs triés sur le volet.
Maison Barat
Artisan boulanger et affineur de fromages à Bruxelles, quartier Louise
Localisation
Av. Louise 301, 1050 Bruxelles
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