Geïnspireerd door de stedelijke sfeer van de wijk Manhattan, charmeert deze stijlvolle brasserie met haar strakke interieur: zwarte accenten, oranje banken, ronde lichtarmaturen en grote ramen. ’s Middags herwerkt chef Isabelle Arpin klassieke gerechten met een moderne toets – de gekaramelliseerde ribbetjes zijn een aanrader. ’s Avonds wordt het bistronomie: kabeljauw met specerijen en pistachenoten, fregola en gele wijn. De bediening is vlot en attent, perfect voor de vele mensen uit de kantoren in de buurt. Maar het is tijdens het aperitief dat Chairman echt tot leven komt.
Chairman
Moderne brasserie In Brussel, wijk Antwerpsesteenweg
