Brussel Gourmand: één weekend, tien chocolatiers

Voor je in de lijst van deelnemende chocolatiers duikt, geven we je graag eerst de praktische info mee.

• Het evenement is gratis, maar inschrijven is verplicht. Het aantal inschrijvingen is beperkt, zodat de handelaars een beheersbare bezoekersstroom kunnen garanderen. Wil je de link als eerste ontvangen? Schrijf je in hier!
• De proeverijen zijn enkel toegankelijk op zaterdag 28 en zondag 29 maart 2026, van 11.00 tot 18.00 uur. We raden aan om ook de openingsuren van de chocolatiers zelf te controleren.
• Opgelet: 1 deelname = 1 proeverij per zaak. Handelaars mogen een proeverij weigeren aan personen die hun zaak al eerder bezochten. Er moet natuurlijk genoeg zijn voor iedereen.
• De tien deelnemende chocolatiers bevinden zich allemaal in het stadscentrum van Brussel.

En nu: tijd om hen voor te stellen!

Ontdek zes ambachtelijke chocolatiers die hun atelier in de winkel hebben, in de Stad Brussel. Naast een praline of andere zoete proeverij kunnen ze je ook hun atelier laten zien!

• Arthur Amblard: deze jonge chocolatier vestigde zich in 2025 in de Zavel en trekt nu al de aandacht. Deze gepassioneerde maker kiest resoluut voor innovatie, met pralines en chocolade van topkwaliteit — zonder suiker! Deze pralines zijn ontwikkeld voor mensen met diabetes of een suikerintolerantie, maar blijven tegelijk intens lekker en verfijnd. En dat werkt: de smaken zitten helemaal goed. Proef zeker de praline met yuzu of die met sesam en fleur de sel. Of ga voor een tablet chocolade van 82% als een heerlijk dessert zonder schuldgevoel. Arthur nodigt je ook uit om zijn atelier achteraan in de winkel te bezoeken, waar hij uitlegt hoe hij het suikergehalte in zijn creaties verlaagt.
• Laurent Gerbaud: verkozen tot chocolatier van het jaar 2021 in Brussel door Gault & Millau. Laurent Gerbaud is een gepassioneerde maker met een voorliefde voor het onverwachte. Hij durft bijzondere smaakcombinaties aan, met zoet en zout, specerijen en exotisch fruit. Ter plaatse kan je ook ijs of warme chocolade proeven. Voor BXL Gourmand krijg je een gratis praline. Geniet ervan!
• Plaisirs Chocolatés: deze chocolatier is de nieuwste aanwinst in de Lombardstraat en opende begin maart 2026 de deuren (al was hij eerder al aanwezig in Ukkel). De pralines zijn er ronduit prachtig, zowel om te zien als om te proeven. Koffiepralines, fruitige creaties, karamel en andere verrassingen: je vindt er zeker iets naar jouw smaak. Je kan niet alleen proeven, maar ook live meemaken hoe pralines worden gemaakt, twee keer per uur.
• The Belgian Chocolate Makers: tot slot kan je genieten van de chocolade van The Belgian Chocolate Makers. Ook zij werken rechtstreeks vanaf de boon en organiseren daarnaast workshops rond chocolade maken. Tijdens Brussel Gourmand kan je warme chocolade en mendiants proeven van verschillende origines. Hun bean-to-baratelier zal open zijn, zodat je de chocoladeproductie live kan volgen!
• Wittamer: Wittamer is beroemd om zijn patisserie en begon zijn verhaal in 1910 op de Zavel. Vandaag blinkt het huis ook uit in chocolade. Hun chocolades zijn verfijnd, elegant en natuurlijk bijzonder lekker.
• Pierre Marcolini: moeten we Marcolini nog voorstellen? Pierre Marcolini is zonder twijfel de bekendste Belgische patissier en chocolatier ter wereld. In 1995 won hij de titel van wereldkampioen patisserie. Sindsdien blijft zijn kwaliteit indrukwekkend hoog. Het atelier van Marcolini bevindt zich sinds 1999 in Haren, op het grondgebied van de Stad Brussel. Dat kan je dus niet bezoeken tijdens Brussel Gourmand. Maar je kan wel een praline proeven in hun atelierwinkel op de Zavel (Grote Zavel 39!). Verfijning en precisie op hun allerhoogste niveau.

We laten je ook kennismaken met de chocolade van vier andere ambachtelijke chocolatiers. Hun atelier ligt dan misschien niet in de Stad Brussel, maar hun vakmanschap proef je zeker in hun winkel.

• Atelier Sainte-Catherine: al 15 jaar vind je in deze winkel chocolade van pure kwaliteit, waaronder die van Frédéric Blondeel. Hij staat bekend om zijn focus op traceerbaarheid en de kwaliteit van zijn producten. Hij is een van de pioniers van de bean-to-barbeweging, waarbij chocolade rechtstreeks vanaf de cacaoboon wordt gemaakt. Voor BXL Gourmand krijg je een mini-tablet chocolade, 1 huisgemaakt koekje, 1 praline én mini-prijzen op warme chocolade.
• Passion Chocolat: deze handgemaakte chocoladecreaties zijn al lang een vaste waarde in Brussel. In de winkels ontdek je een verfijnde selectie pralines, truffels, tabletten en andere zoetigheden, allemaal bereid met hoogwaardige ingrediënten en een erkend ambachtelijk vakmanschap.
• Mary: deze prachtige winkels doen toeristen dromen en verleiden ook al sinds 1919 chocoladeliefhebbers in België. Hun chocolade verdient dus zonder twijfel een plek in de kijker. Vandaag combineert het huis traditie en kwaliteit op harmonieuze wijze, met vrouwelijke accenten, iconische dozen en een glamoureuze uitstraling die opnieuw helemaal tot haar recht komt. De winkels zijn gewoonweg schitterend.
• Elisabeth: deze chocoladewinkel, ook aanwezig in Antwerpen en Brugge, biedt enkele van de beste chocolades en confiserieën van België aan. De oprichtster gaat op zoek naar lokale makers en verborgen parels, en zet die in de kijker via haar winkels rond de Grote Markt. De producten worden met veel zorg geselecteerd.

Wil je nóg meer leren over chocolade? Schrijf je dan in voor een chocoladeatelier of breng een bezoek aan het chocolademuseum Choco-Story.

Deel gerust foto’s van jouw ontdekkingstocht en tag @localguide.brussels — wij delen ze met plezier opnieuw!

We wensen je een heerlijk chocoladeweekend toe.