In plaats van een zoveelste TOP 10 van de beste cafés in Brussel te maken, deel ik liever mijn favorieten, de adressen waar ik altijd met plezier terugkom.
Mijn favoriete cafés waar ik steeds weer terugkom
Als ik dit artikel vandaag schrijf, is dat ironisch genoeg dankzij de TOP 100 van de beste cafés ter wereld, waarin MOK, de pionier van Dansaert, de 16e plaats heeft behaald. Een welverdiende erkenning voor dit niet te missen adres, dat je zeker (opnieuw) moet ontdekken, vooral voor zijn perfect gebalanceerde filterkoffies.
Ik hou van Brussel. Dus hou ik van Wild Awake, dat in Neder-Over-Heembeek brandt voordat het zijn uitzonderlijke bonen door de hele stad verspreidt. Ga langs bij hun winkel in de Vlaamsesteenweg, daar vind je zeker gepassioneerde mensen achter de toonbank.
Qua sfeer vink je bij Bouche alle vakjes aan. Ik ben fan van de architectuur van de plek en waardeer hun “geen computers” beleid, perfect voor een afspraak met een goede dosis cafeïne van Wild Awake – ja, alweer zij.
Als je op zoek bent naar een gezelligere en meer gastronomische plek, ga dan naar Frank. Hier neem je de tijd om te genieten van een zachte latte, een tussendoortje of een perfect bereid eitje. Simpel en doeltreffend, precies zoals ik het graag heb.
En dan is er Drache. Die ene die je gewoon niet kunt overslaan. Onberispelijke service, onbetwistbare kwaliteit en altijd dat vleugje innovatie dat het verschil maakt. Een perfecte affogato, een top matcha… en dan dat kleine zonnestraaltje dat precies op hun mini-terras valt. Kortom, een plek waar ik graag steeds weer terugkom.
Vijf adressen, geen ranglijst, gewoon plekken waar ik graag ga zitten.
En jij, wat is jouw favoriete café?
