Maison Barat

Maison Barat ontstond vanuit het ietwat gekke idee om de ambachtelijke productie van brood en het rijpen van kaas samen te brengen op eenzelfde plek. Het is tegelijk een ambachtelijke bakkerij, die ter plaatse traditionele broden maakt en bakt op basis van CRC©-bloem en natuurlijke desem, én een kaashandel waar elke kaas kan rijpen en met de hand gesneden wordt. Alle kazen zijn overigens afkomstig van met zorg geselecteerde kleinschalige producenten.