Maison Barat

Née de l'idée un peu folle de réunir dans un même lieu la fabrication artisanale de pains et l’affinage de fromage, la Maison Barat est à la fois un artisan boulanger, qui fabrique et cuit sur place des pains traditionnels à base de farines CRC et de levain naturel, et un fromager où chaque fromage est affiné et coupé manuellement, tous provenant de petits producteurs triés sur le volet.